Для крупных производств общественного питания, столовых, больших ресторанов используются профессиональные многофункциональные опрокидывающиеся сковороды, которые оснащены поворотным механизмом. Сковороды отличаются системой опрокидывания чаши - ручная, автоматическая или комбинированная.
Достоинства опрокидывающейся сковороды:
На опрокидывающейся сковороде Вы можно готовить различные блюда: жарить котлеты, рыбу, мясо, стейки; тушить мясо, пассировать овощи, готовить соусы, гарниры и т.д.