+7(495) 181-18-08 Пн—Пт 9:00—18:00

Введите запрос, например: индукционная плита

+7(495)181-18-08

8 (800)775-81-09

Корзина

0 товара(ов) на сумму
0 руб.

Подобрать товар
Цена:
от
до
руб.
18675 руб.
267611 руб.
Производитель:
Противень:
Мощность:
от
до
кВт
Ширина:
Глубина:
Высота:
Страна производства:

Расстоечные шкафы

  • Показывать по:
  • 15
  • 30
  • 60
  • 90
  • Вид каталога:

  • Артикул: 428
    сравнить
    Шкаф расстоечный ITERMA PR-808
    860х650х985, 220В, 1,5кВт, 8 ур
    В наличии
    32 240 руб.
  • Артикул: 2055
    сравнить
    Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э
    Шкаф расстоечный ШРТ-8Э (8 уровней 400х600 мм, под конвекц.печи КЭП-4, камера-эмаль, без противне...
    В наличии
    35 300 руб.
  • Артикул: 417
    сравнить
    Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 09
    600*565*912;220V;9против.432*343;1,4кВт;для BRIO
    В наличии
    38 373 руб.
  • Артикул: 2056
    сравнить
    Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8
    Шкаф расстоечный ШРТ-8 (8 уровней 400х600 мм, под конвекц.печи КЭП-4, камера-нерж, без противней)
    В наличии
    42 800 руб.
  • Артикул: 429
    сравнить
    Шкаф расстоечный ITERMA PR-910
    920х900х845мм, 220В, 1,5кВт, 10ур.
    В наличии
    42 875 руб.
  • Артикул: 424
    сравнить
    Шкаф расстоечный UNOX XLT 133
    8 листов 460х330мм, маx температура - 70 градусов, самостоятельная панель управления
    В наличии
    50 655 руб.
  • Артикул: 2472
    сравнить
    Шкаф расстоечный APACH APE8ADS
    600х680х860мм, 8х470х340 (переставляемые на 450х340-GN2/3), 220В, 2кВт, для AD44, контейнер для воды
    В наличии
    54 255 руб.
  • Артикул: 426
    сравнить
    Шкаф расстоечный UNOX XLT 193
    8 листов 400х600мм, max температура - 70 градусов, имеет самостоятельную панель управления
    В наличии
    65 316 руб.
  • Артикул: 427
    сравнить
    Шкаф расстоечный UNOX XLT 195
    8 листов 400х600мм, максимальная температура - 50 градусов
    В наличии
    67 297 руб.
  • Артикул: 2473
    сравнить
    Шкаф расстоечный APACH APE8AD
    800х680х860мм, 8х600х400 (переставляемые на GN1/1), 220В, 2кВт, для AD46, контейнер для воды,
    В наличии
    68 633 руб.
  • Артикул: 947
    сравнить
    Шкаф расстоечный GIERRE MEGA 12UG
    940х866х811, 58кг, 220В, 1.4кВт, стекл-ые двери, 12 направляющих, 1 ручка для настройки
    В наличии
    88 146 руб.
  • Артикул: 2474
    сравнить
    Шкаф расстоечный APACH APE8AB
    920х760х860мм, 8х600х400 (переставляемые на GN1/1), 220В, 2кВт, контейнер для воды
    В наличии
    88 931 руб.
  • Артикул: 988
    сравнить
    Шкаф расстоечный UNOX XL 415
    Шкаф расстоечный серии XL, модель XL 415, 862x890x805мм, 2400Вт, 220В
    В наличии
    93 572 руб.
  • Артикул: 423
    сравнить
    Шкаф расстоечный UNOX XL 413
    12листов 400х600, имеет собственное ручное управление
    В наличии
    97 372 руб.
  • Артикул: 416
    сравнить
    Шкаф расстоечный GIERRE BAKE10UG
    10 листов 400х600мм,дверцы-стекло,вес нетто-68кг
    В наличии
    103 661 руб.
  • Артикул: 421
    сравнить
    Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-16EU-D
    866x950x1879, самостоятельная панель управления
    В наличии
    219 987 руб.
  • Артикул: 419
    сравнить
    Шкаф расстоечный SOTTORIVA MODUL 2 CEL 2-34 с парогенератором
    для печи в 3-4 уровня;с вент.,пароген.,контролем влажности на колесах;6+6 листов400х600
    В наличии
    267 611 руб.
  • Артикул: 2088
    сравнить
    Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТПК-435
    Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТПК-435
    Уточняйте наличие
    18 675 руб.
  • Артикул: 2089
    сравнить
    Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТПК-530
    Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТПК-530
    Уточняйте наличие
    22 275 руб.
  • Артикул: 2788
    сравнить
    Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196
    500x700x1840, 50кг, 220В, 2,1кВт, 16 уровней, влажность 80-95%, температурный режим 30-110°C, нер...
    Уточняйте наличие
    26 880 руб.
  • Артикул: 2787
    сравнить
    Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193
    500x700x1560, 42кг, 220В, 2,1кВт, 13 уровней, влажность 80-95%, температурный режим 30-80°C, нерж...
    Уточняйте наличие
    27 345 руб.
  • Артикул: 2149
    сравнить
    Шкаф расстоечный SMEG LEV43RU
    Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, производство Россия.
    Уточняйте наличие
    38 000 руб.
  • Артикул: 422
    сравнить
    Шкаф расстоечный UNOX XL195
    800х713х757, 220В, 1,2кВт, для моделей XF 195/ XF185/ XF 188
    Уточняйте наличие
    47 335 руб.
  • Артикул: 2057
    сравнить
    Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12-Э
    Шкаф расстоечный ШРТ-12Э (6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-...
    Уточняйте наличие
    49 900 руб.
  • Артикул: 425
    сравнить
    Шкаф расстоечный UNOX XLT 135
    8 листов 460х330мм, максимальная температура - 50 градусов
    Уточняйте наличие
    50 414 руб.
  • Артикул: 418
    сравнить
    Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 14
    860*590*912;220В;9против.600*400;1,4кВт; н\ж,brio ma
    Уточняйте наличие
    51 933 руб.
  • Артикул: 2145
    сравнить
    Шкаф расстоечный SMEG LEV43XV-2
    Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения.
    Уточняйте наличие
    72 038 руб.
  • Артикул: 990
    сравнить
    Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C
    Шкаф расстоечный серии XEBPC, модель XEBPC-08EU-C, 862х890х623мм, 2400Вт, 220В
    Уточняйте наличие
    84 796 руб.
  • Артикул: 2146
    сравнить
    Шкаф расстоечный SMEG LEV143XV-2
    Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения.
    Уточняйте наличие
    85 112 руб.
  • Артикул: 2161
    сравнить
    Шкаф расстоечный SMEG LEV241RU
    Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, производство Россия.
    Уточняйте наличие
    88 935 руб.
  • Страницы:

Перед выпеканием хлебобулочных изделий, заготовки из теста должны пройти процесс расстойки. Благодаря этому процессу тесто увеличивается в объеме и приобретает пористую структура. На производстве для этих целей используются расстоечные шкафы, работающие посредством пароувлажнения. В нижней части оборудования находится вода, которая нагреваясь, производит пар. Пар поступает в камеру, и за счет вентиляторов, тепло и влага равномерно распределяются по объему. Внутри шкафа поддерживается постоянная оптимальная температура и влажность воздуха, которые могут регулироваться оператором в процессе работы расстоечного шкафа.

Оборудование отличается по внешнему виду, конструкции, вместимости, количеству уровней, производительности. Шкафы могут быть многоуровневыми, что дает возможность расстаивать заготовки разных размеров одновременно. Конструкция изготавливается из нержавеющей стали, и оснащается стеклянной, металлической или комбинированной дверцей. Оборудование может иметь напольный или настольный тип установки. Может стоять отдельно, или же служить подставкой для пекарского шкафа, что значительно сэкономит рабочее пространство кухни. Расстоечные шкафы имеют электронную или электромеханическую панель управления, оснащено системами контроля уровня воды, влажности и температуры.

Товар добавлен в корзину