Куттеры – профессиональное оборудование для приготовления мясного фарша, измельчения твердых продуктов, замешивания теста, паштетов и другого. Куттер совмещает в себе функции блендера и мясорубки, но имеет ряд отличий и преимуществ. Оборудование отличается высокой скоростью приготовления, возможностью обработки замороженных продуктов, регулировкой степени измельчения и помола. Смеси равномерно и качественно перемешиваются, при этом продукты не теряют своих вкусовых и полезных качеств.
Куттер оснащен вращающейся чашей, ножом-диском с гладкой или зубчатой поверхностью. По типу установки оборудование делится на настольное и напольное. Настольные модели имеют компактные размеры, и идеально подходят для кафе, баров, ресторанов. Напольные куттеры имеют крупные габаритные размеры, и используется на больших производствах.