Варочный котел используются на кухнях детских садов, больниц, школ, небольших кафе, крупных ресторанов, общественных столовых. Варочные котлы предназначены для приготовления первых и вторых блюд, киселей и компотов. Котел внутри равномерно нагревается, продукты не пригорают и не перевариваются, процесс приготовления практически полностью автоматизированный. Это значительно облегчает работу персонала кухни.
Варочные котлы различаются по нескольким признакам:
Оборудование оснащается крышкой, которая плотно прижимается, таймером с программами, миксером для взбивания или мешалкой.